Том 1 · Глава 15. Второй клиент: Меч Голубого Пера Ю Ёнхва (1)

Острый суп с морепродуктами.

Это насыщенное суповое блюдо — не просто простая еда. Это тарелка, содержащая вкус огня, подобно течению мира боевых искусств.

Я тихо сжал нож на кухне и сделал глубокий вдох. Сегодня снова пришли гости. И эти гости были далеко не обычными.

Со Джинён, Глава Альянса Мурим. Ю Ёнхва, капитан стражи, непосредственно подчиненной Главе. Лидер Праведных Сект, доминирующих в мире боевых искусств, и мастерица меча, которая защищает её, словно тень. И ——. Эти двое спорили о лапше с черным соусом и остром супе с морепродуктами.

Я усмехнулся и разжег огонь на кухне. Теперь моя очередь ответить на этот спор.

Сначала приготовить бульон. Глубокий бульон, который тихо кипел. Свиные кости, сушеные креветки, морские водоросли и лук в сочетании создали глубокий молочный бульон. Когда я открыл крышку, богатый, пряный аромат наполнил воздух. Это душа Острого супа с морепродуктами. Я отпил глоток бульона и попробовал его.

«......Идеально».

Самое важное в Остром супе с морепродуктами — это бульон. Но этого недостаточно.

Вкус пламени.

В тот момент, когда ингредиенты обжариваются на сильном огне, глубина меняется. Я поставил вок на огонь.

Вжух——!

Сильный жар полыхнул, как пламя. Я налил много чили-масла, добавил измельченный чеснок и измельченный имбирь, чтобы получить сильный аромат. В тот момент, когда оно зашипело, я добавил свинину.

Чииииииииик!

Когда её быстро обжарили на сильном огне, поднялось ароматное масло, и добавился вкус пламени. Затем кальмары, креветки, мидии и моллюски. Различные морепродукты жарились, словно танцуя в пламени. Я быстро перевернул их на сильном огне и бросил щепотку красного перца. В тот момент, когда огонь, масло и специи соединились ——

Вжух——!

Из вока вырвалось интенсивное пламя. Это уникальный вкус пламени Острого супа с морепродуктами. Немедленно добавьте соевый соус и устричный соус, чтобы установить глубину. Не упуская этого момента, я влил приготовленный бульон.

Квааааа——!

Бульон мгновенно закипает на сильном огне, и вкусы всех ингредиентов становятся единым целым. Я ненадолго приподнял вок и еще раз перемешал его на сильном огне. Это был момент, когда бульон, морепродукты и специи идеально смешались.

«Хорошо. Теперь осталась только лапша».

Для Острого супа с морепродуктами важен бульон, но совершенство лапши, которая будет содержать этот бульон, также необходимо. Пока бульон впитывается в лапшу, она не должна быть ни жесткой, ни слишком размокшей. Я опустил свежую лапшу в кипящую воду. Я ополоснул умеренно приготовленную лапшу в холодной воде, чтобы восстановить её эластичность. Наконец, я положил лапшу в миску, и налил сверху готовый красный бульон. Сверху я добавил морепродукты и свинину, и посыпал нарезанным зеленым луком для завершающего штриха.

«Готово».