Том 1 · Глава 159. Сосредоточившись как никогда

Су Вэньчжэ подумал, что сестра у него просто гениальная — у неё всё продумано до мелочей, о многом он бы и сам не догадался. Но раз сестра говорит — значит, так и надо.

Лю Иньинь робко спросила:

—Сестра, а что такое «голодный маркетинг»?

Она считала сестру невероятно умной и способной, но не всё понимала с первого раза. Она старалась учиться и запоминать, но боялась, что слишком многими вопросами отнимет у сестры время.

Су Бинлань терпеливо объяснила:

—Вот, например, какое-то блюдо очень вкусное, но каждый день продаётся всего несколько порций. Значит, только несколько человек могут его попробовать и оценить. Остальные видят, что оно вкусное, но купить не могут — и им хочется ещё сильнее.

Су Вэньчжэ сразу понял:

—Сестра, это же «редкость порождает ценность»!

—Именно, — кивнула Су Бинлань. — Поэтому в первые дни вы с невесткой не делайте слишком много. А через несколько дней можно будет печь больше и продавать больше.

Лю Иньинь мягко улыбнулась:

—Тогда те, кто не успел попробовать наши лепёшки в первые дни, будут приходить пораньше. А когда перед лавкой соберётся много народу, это будет выглядеть так, будто наша еда особенно вкусна.

Су Вэньчжэ, представив эту картину, пришёл в восторг:

—Когда много людей, всегда шумно и весело. А другие, видя толпу, тоже подойдут!

Су Бинлань улыбнулась — больше объяснять ничего не нужно, брат с невесткой всё поняли. В древности у людей не было ни телевизора, ни газет, и они были проще душой — любили собираться там, где людно. Если перед лавкой собиралась очередь, даже те, кто не пробовал товар, шли за компанию. Это и есть стадное чувство.

Она разложила продукты на столе и сказала:

—Брат, я приготовила всё, что нужно. Иди, меси тесто.

—Хорошо! — Су Вэньчжэ вымыл руки и, следуя её указаниям, принялся за работу.

Су Бинлань наблюдала и подсказывала:

—Брат, запомни, сколько муки, сколько воды и сколько соли ты кладёшь.

На самом деле она добавила в воду немного воды из волшебного источника, чтобы лепёшки получились особенно ароматными и вкусными.

—Не волнуйся, сестра, я всё запомнил, — сказал Су Вэньчжэ, сосредоточившись как никогда. Он не мог допустить ошибки.

Лю Иньинь тоже заверила:

—И я всё запомнила, сестра.

Су Бинлань с одобрением взглянула на неё. Надо сказать, брат с невесткой были людьми трудолюбивыми, внимательными и старательными. Такие люди обязательно преуспеют в жизни.

—Когда тесто вымесишь, оставь его подходить, а пока сделаем масляную прослойку.

—Хорошо, — сказал Су Вэньчжэ и, делая каждый шаг, заучивал его наизусть.

В детстве он ходил в школу, и учитель хвалил его за сообразительность, но из-за бедности он вынужден был бросить учёбу и помогать в поле. Поэтому он всё схватывал на лету.

—Налей в миску масло и поставь греть на огне…

—Когда масло разогреется, всыпь муку, перемешай — и получится масляная прослойка, — продолжала Су Бинлань.

Закончив с масляной прослойкой, она оставила тесто подходить — оно должно было настояться. Добавленная в воду живительная вода ускоряла процесс. Пока тесто доходило, она решила научить брата и невестку, как готовить суп из бараньих потрохов.

—Это я купила на рынке всё необходимое, — сказала она. — Баранина, конечно, дороже других продуктов. Я помню, что у нашего третьего дядюшки много овец. Сходите к нему и договоритесь закупать у него мясо. Так и дядюшка сможет продать своих овец, и вам не придётся каждый день бегать на рынок — всё можно будет готовить дома.

Иногда, когда я печатаю, например, хочу написать «сян» (像 — «как»), а по ошибке нажимаю «сян» (想 — «хотеть») — и не замечаю этого, пока сама проверяю. Но мои дорогие читатели всегда такие внимательные, замечают ошибки и подсказывают мне, и я сразу всё исправляю. Спасибо вам, заботливые мои, за то, что помогаете делать книгу лучше и чтение — приятнее!