Том 1 · Глава 160. Помнить добро и платить добром (объединённая глава, 2000 знаков)

Су Вэньчжэ внимательно слушал сестру и, вспомнив о третьем дяде, обрадовался:

—Тогда дядины овцы не пропадут, и он сможет развести больше скота!

Он разговорился:

—Сестра, ты не знаешь, но овец продавать непросто. Когда дядя только вернулся в деревню, он развёл много овец, но потом не мог их продать. Пришлось отдавать за бесценок — себе в убыток. Поэтому потом он перестал держать много скота.

Су Бинлань заметила:

—Овцы — хорошее дело. Дядя мог бы разводить их больше.

Впереди были холода, и она планировала, накопив денег, открыть ресторан с горячим горшочком. Для такого заведения требовалось много баранины, и тогда дяде пришлось бы расширять стадо.

Су Вэньчжэ задумался:

—Если у дяди будет больше овец, его семья заживёт лучше, и родители будут рады. Ведь дядя когда-то был отличным поваром, жили они неплохо. Дядя с тётей всегда к нам хорошо относились — если стряпали что-то вкусное, нам тоже приносили. А когда мы занимали у них денег, они без лишних слов давали. Сейчас у них трудные времена, и если мы сможем использовать их овец для общего дела, это будет замечательно.

В те времена человек уже в пятнадцать лет считался взрослым и рано начинал понимать жизнь. Семья Су была благодарной — все помнили добро третьего дяди.

Су Бинлань похлопала брата по плечу:

—У нас всех жизнь наладится, и у дяди тоже. Но почему он, будучи таким хорошим поваром, больше не готовит?

Су Вэньчжэ покачал головой:

—Не знаю. Когда он вернулся, он ничего не рассказывал, но у него было озабоченное лицо. Тётя, добрая женщина, отложила все сбережения и купила несколько ягнят, чтобы вырастить их и продать.

—Хорошо, что Вэньлинь уже женился и у него есть дети, так что дядя с тётей о них не беспокоятся. Но Вэньчи уже шестнадцать, и они хотят накопить ему на хозяйство и найти невесту.

Су Бинлань спросила:

—А что делает Вэньчи?

—Он работает в поле, помогает пасти овец. Раньше дядя учил его готовить, чтобы у него было ремесло, но после возвращения он перестал. Теперь Вэньчи только землю пашет.

Су Бинлань задумалась:

—Наверное, с дядей что-то случилось там, за пределами деревни. Он перестал учить сына, чтобы защитить его. Самое главное — чтобы человек был жив, а остальное потом.

Су Вэньчжэ удивился:

—Но дядя такой хороший человек, что с ним могло случиться?

—В мире много сложного, — ответила Су Бинлань. — Ты сам сказал, что он хорошо готовил. Может быть, кто-то ему завидовал и сделал зло.

Су Вэньчжэ побледнел:

—Значит, дяде кто-то навредил? Но почему он ничего не сказал?

Лю Иньинь вмешалась:

—Он не сказал, чтобы нас не впутывать. Мой отец говорил: «Великая мудрость подобна глупости». Иногда лучше ничего не знать.

Су Бинлань одобрительно взглянула на невестку:

—Правильно говоришь!

Лю Иньинь почувствовала себя польщённой. Су Бинлань перевела взгляд на бараньи кости:

—Брат, кости уже вымочились. Вымой их и положи в кастрюлю.

—Хорошо.

Су Бинлань указала на подготовленные ингредиенты:

—Это бараньи потроха, внутренности.

Су Вэньчжэ удивился:

—Сестра, но это же то, что обычно выбрасывают!

Он не сразу узнал их, потому что Су Бинлань их тщательно вычистила.

—Это отличный продукт, — сказала она. — Если правильно очистить, будет очень вкусно.

Лю Иньинь добавила:

—Раз сестра говорит, что это вкусно — значит, так и есть. Наверное, этот суп потому и называется «суп из потрохов». Да и в голодные годы люди ели кору и коренья, так что это уж точно можно.

Су Бинлань с восторгом посмотрела на невестку и показала большой палец:

—Невестка, если так пойдёт, ты скоро обгонишь брата!

Лю Иньинь была по-настоящему умна, хотя внешне казалась мягкой. Она быстро схватывала суть. Невестка застенчиво улыбнулась:

—Я постараюсь, сестра.

Су Вэньчжэ почувствовал, что ему надо поднажать, чтобы жена не перегнала его.

—Сестра, я тоже буду стараться!

Су Бинлань радовалась их усердию. Она продолжила объяснять, как готовить суп из потрохов.

Нужно было поставить варить костный бульон, а затем снять пену и жир.

Она подумала, что можно было бы сделать и суп с утиной кровью и лапшой, но в этом мире не было лапши. У неё в пространстве был батат, и она могла бы сама сделать лапшу. Но пока это было слишком хлопотно — нужно идти маленькими шагами.

Когда бульон закипел, она вынула кости, положила чистые потроха, снова довела до кипения, затем убавила огонь.

—Можно добавить немного мяса, — сказала она. — Не забудьте посолить, положить лук и имбирь.

—Вот приправы. Поставьте их в лавке, чтобы каждый мог добавить по вкусу — перцу, зелёного лука, кинзы.

Лю Иньинь втянула аромат:

—Как вкусно пахнет!

Су Бинлань попробовала — вода из источника делала блюдо особенно насыщенным. К тому же все продукты были натуральными, без примесей, и вкус был чистым и свежим.

—Брат, невестка, попробуйте!

Су Вэньчжэ отхлебнул и восхищённо зажмурился:

—Невероятно! Бульон свежий, после него по всему телу разливается тепло.

Лю Иньинь добавила:

—И потроха упругие, приятно жевать.

Су Бинлань улыбнулась:

—В холодную погоду чашка такого супа согревает. А съешь с лепёшкой — и сыт до отвала.

Она взглянула на тесто:

—Тесто подошло. Теперь следующий шаг.

Брат и невестка отложили ложки и принялись за дело.

—Раскатайте тесто в тонкий пласт, смажьте масляной прослойкой…

Су Вэньчжэ делал всё по инструкции: намазывал прослойку, сворачивал в рулет, снова смазывал маслом, резал на кусочки, потом формировал лепёшки и жарил на сковороде.

Как только они стали румяными, по кухне разлился умопомрачительный аромат. Даже Су Бинлань, которая привыкла к этой еде, почувствовала голод — она давно не ела таких лепёшек.

Когда они подрумянились, она лопаткой выложила их на тарелку. Лю Иньинь не сводила с них глаз, мечтая откусить кусочек.

Дорогие мои читатели! С этой главы я объединяю две главы в одну — теперь по 2000 знаков вместо 1000.